Ингредиенты:
• 1, 5 кг зрелых крепких персиков
• 500 г сахара
• 300 г воды
• 150 г белого вина
• 1 ст. л. лимонного сока
• Бутоны гвоздики
• Молотая корица
Приготовление::
   1. Персики вымыть, опустить в посуду с горячей водой на 2 минуты, сразу опустить в холодную и обсушить. Затем снять кожицу и в каждый персик воткнуть хорошо вымытые ошпаренные бутоны гвоздики.
   2. Сварить сироп, добавить 1/2 ст. ложки молотой корицы и персики, варить 10 минут, охладить. Затем сироп слить в другую каструлю, влить вино, лимонный сок, довести до кипения и варить 5 минут.
   3.В сироп положить персики и варить до мягкости. Деревянной ложкой переложить персики в подготовленные банки.
   4. Сироп снова довести до кипения и кипящим залить банки доверху, укупорить. Хранить в прохладном месте.
   
   
Ингредиенты:
 • на литровую банку протёртых персиков -- 1 кг сахара
Приготовление:
 1. Персики помыть, удалить косточки, пропустить через мясорубку.
2. Затем добавить сахар, тщательно перемешать (до полного растворения).
3. Выложить в чистую банку, закрыть крышкой.
 
Ингредиенты::
    4 шт. персики
• 1 ст. ложка сахар
• 3 чайные ложки желатин
• на кончике ножа лимонная кислота
• 2 стакана вода :
Рецепт приготовления желе
    Для приготовления рецепта желе из персиков, например с рисовой запеканкой с мясом, необходимо:
    1. Персики отварить в стакане воды до мягкости, протереть через сито.
    2. Добавить сахар, лимонную кислоту, поставить на огонь, варить 1-2 минуты, снять с огня.
    3. Желатин предварительно замочить в кипяченой воде, соединить с персиками.
    4. Довести до кипения желе (но не кипятить).
    5. Снять с огня желе из персиков и охладить.
   
   
Ингредиенты::
• 1,5 кг зрелых и спелых персиков,
• 500 г сахара,
• 0,3 л воды,
• 0,15 белого натурального вина
• 1 ст. л. лимонного сока
• гвоздика, молотая корица, молотый имбирь

Приготовление:
    Персики помыть и обварить 2 минуты в кипящей воде. Хорошо высушить. Очистить и каждый проколоть зернышком гвоздики. Кипятить воду с сахаром, добавить 1/2 ч.л. корицы, 1/4 ч. л. имбиря, персики, варить еще 10 минут, затем снять с плиты и дать остыть. Через несколько часов слить сахарный раствор, добавить вино, лимонный сок, довести до кипения и варить до размягчения. Деревянной ложкой аккуратно переложить персики в теплые чистые банки, отвар снова довести до кипения и вылить на персики, заполняя банку до краев. Банки закрыть крышками и перевернуть, дать остыть и поместить в темное место.
   
   
Приготовление:
    Очищенные от кожицы и разрезанные на половинки персики аккуратно, срезом вниз, укладывают в подготовленные банки.
    Небольшого размера (менее 40 мм в диаметре) персики консервируют в целом виде.
    Наполненные плодами банки тут же заливают горячим, прозрачным сиропом концентрацией 40% и температурой 80-85° (на 600 г воды берут 400 г сахара). Приготовление сиропа описано на стр. 32-33. Наполненные плодами и сиропом банки накрывают прокипяченными крышками (можно белыми), устанавливают в ванну с горячей водой (65-75°) для стерилизации.
    Режим стерилизации для персиков половинками при 100°: для банок емкостью 0,5 л - 10-12 мин., 1 л - 15-20 мин.; для баллонов емкостью 2 л - 25-30 мин., 3 л - 35-40 мин. Режим стерилизации для персиков в целом виде с косточками при 100°: для банок емкостью 0,5 л - 15-20 мин., 1 л-20-25 мин.; для баллонов емкостью 2 л - 30-35 мин., 3 л - 40-45 мин. После стерилизации банки закатывают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.
   
   





Поделись этой страницей с друзьями!
    Жми на кнопочки соц.сетей или блогов.
Или скопируй ссылку на эту страницу
и отправь её другу на его е-маил.

Добавь эту страницу в закладки!







СЛУЧАЙНЫЕ ЗАПИСИ:
Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Разработана совместно с Ext-Joom.com