Продукты
• Сливы - 2 кг
• Лимон - 1 шт
• Сахар - 2 кг
Приготовление:
    Как приготовить джем из слив на зиму? Пошаговый рецепт здесь
    Сливы помыть и удалить косточки. Перекрутить сливы через мясорубку. (Не советую измельчать сливы в блендере, т.к. этот прибор с трудом справляется с жесткой кожурой этого фрукта.)
    Лимон очистить от кожуры, удалить косточки и также перекрутить через мясорубку. Поместить измельченные сливы в алюминиевый или эмалированный таз и засыпать сахаром.
    Поставить на большой огонь, довести до кипения и снять образующуюся пену.
    Уменьшить огонь и варить сливовый джем 45 минут.
    Банки помыть теплой водой с пищевой содой и простерилизовать любым способом. (Я стерилизовала в духовке при 150 градусах.) Крышки простерилизовать кипячением. Заполнить банки джемом из.
    Накрыть стерилизованными крышками и закатать. Джем из слив на зиму готов. Готовьте с удовольствием!
   
   
      Кулинарных рецептов со сливами предостаточно. В их числе классические десерты, выпечки и напитки. Этот фрукт хорошо обрабатывается термически и отлично сочетаем с мясом.
      Начать приготовление вкусных блюд можно с маринованных слив, для чего возьмем:
Ингредиенты:
• 6,5 кг слив,
• 1 пакетик гвоздики,
• 1 пакетик корицы,
• 2,5 литра воды,
• 1 кг сахара,
• 0,5 литра 9-процентного уксуса.
Приготовление:
      Вымоем фрукты, удалим их плодоножки, бланшируем в 80-градусной воде 2-3 минуты и быстро охладим под проточной водой. По донцам банок выложим гвоздику с корицей и густо разложим на них фрукту, после выльем туда горячую маринадную заливку, закроем крышками и постерилизуем под температурой 90℃ (пол-литровые банки — 12-15 минут, литровые — 17-20, 3-литровые — 30-35). Закатываем, переворачиваем донцами кверху и оставляем охлаждаться на воздухе. Вот такие сливы просто отлично подходят к мясу. Общей массы ингредиентов и маринада должно хватить на 10 литровых банок.
     
     
Ингредиенты:
 • 8 кг слив
 • 2 кг вишни
 • 400 г сахара
 • 5 л воды
Приготовление:
    Сливу и вишню положить в кастрюлю и проварить. Массу охладить, протереть через сито для удаления косточек и кожицы. В воду добавить 1 л получившегося фруктово-ягодного пюре и сахар. Прокипятить и разлить по стерилизованным банкам, затем закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
 
Приготовить варенье из сливы под названием “Гумбо” сравнительно просто. : Для этого нужно
• 2 кг слив,
• мелко порезанная тонкая кожура 2-х апельсинов,
• мелко порезанная тонкая кожура 1-го лимона, 1,5 кг сахара,
• 250 грамм мелко накрошенного изюма без косточек,
• 125 грамм мелко накрошенных грецких орехов без скорлупы.
Приготовление:
      В большой кастрюле выкладываем обе кожуры, сливы, сахар, изюм и выжимаем поверх соки лимона и апельсина. На тихом огне смешанные ингредиенты нужно кипятить приблизительно полчаса, покуда все не загустеет и не размягчатся сливы. Дальше добавим орехи, помешиваем кипящую смесь в течение еще 10-ти минут (огонь — медленный), и ее густота станет более выраженной. Готовое варенье можно разливать в теплые стерилизованные банки и закупоривать.
     
     
    Можно приготовить вкусное варенье из сливовых долек. При этом лакомство будет достаточно прозрачным. Чтобы насладится прекрасным вкусом и благотворным влиянием фрукта на желудочно-кишечный тракт, необходимо взять следующие продукты:
• Сахар – 1 кг;
• Сливы – 1 кг;
• Вода – 0,5 ст.
Приготовление:
    Готовим прозрачное варенье дольками: сливы сортируем, откладывая слишком мягкие плоды и перезревшие. Для этого рецепта нужны крепкие плотные плоды, чтобы дольки вышли целыми. Отобранные плоды хорошо промываем под проточной водой, так как готовиться они будут в кожуре. Далее очищаем фрукты от косточек, чтобы этот этап прошел легко и быстро, рекомендуется брать сорт слив Венгерка. Теперь останется лишь разрезать сливы на дольки.
    Сливы в кастрюле заливаем водой, туда же отправляем и сахар. Обратите внимание, если слива попалась кислая, то допускается увеличение количества сахарного песка до 1,3 кг. Итак, соединив все ингредиенты, отставляем их, чтобы те пустили сок, на несколько часов. Пока можно, например, приготовить банки – промыть их тщательно, подержать над паром или прокалить.
    Затем отправляем кастрюлю с продуктами на плиту, после закипания все варим около 40 минут. Проверяем на готовность привычным способом – капнув на блюдечко варенье. Если не растекается, значит готово. Готовым лакомством заполняем баночки доверху и закатываем. Варенье готово, приятного чаепития!
   
   





Поделись этой страницей с друзьями!
    Жми на кнопочки соц.сетей или блогов.
Или скопируй ссылку на эту страницу
и отправь её другу на его е-маил.

Добавь эту страницу в закладки!







СЛУЧАЙНЫЕ ЗАПИСИ:
Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Разработана совместно с Ext-Joom.com