Состав рецепта:
(на 30 порц.):
• Баклажаны - 2 кг
• Помидоры - 2 кг
• Поваренная соль - 5 чайн.л.
• Сахар - 4 чайн.л.
Описание приготовления::
    Шаг 1
    Возьмем по 2 килограмма помидоров и баклажанов, хорошо вымоем их.
    Шаг 2
    Баклажаны нарезаем кусочками вдоль, кожицу не срезаем. Шаг 3 Складываем кусочки баклажан в миску и пересыпаем их солью. Соли сыпем 2 чайных ложки.
    Шаг 4
    Нарезанные баклажаны перемешиваем с солью и оставляем их на 20 минут, чтобы вышла горечь.
    Шаг 5
    Помидоры перемалываем на мясорубке с мелкой решеткой.
    Шаг 6
    После мясорубки томатную массу пропускаем через сито, отфильтровав сок от кожицы и семян.
    Шаг 7
    В отфильтрованный томатный сок добавляем 3 ч. л. соли и 4 ч. л. сахара, перемешиваем.
    Шаг 8
    Нарезанные баклажаны отжимаем.
    Шаг 9
    Отжатые кусочки баклажанов погружаем в подготовленный томатный сок.
    Шаг 10
    Баклажаны с томатным соком перемешиваем. Шаг 11 Миску с баклажанами в томате ставим на плиту. Баклажаны в томатном соке доводим до кипения и варим на среднем огне 10 минут.
    Шаг 12
    Горячие баклажаны в томатном соке раскладываем в баночки и погружаем их в кастрюлю с горячей водой, постелив на дно тканевую салфетку. Заполненные баночки прикрываем крышками и стерилизуем на небольшом огне в течение 10 минут с момента закипания.
    Шаг 13
    Баночки достаем из кипятка и плотно закатываем крышками. Переворачиваем закатанные баночки вверх дном и оставляем так до полного остывания. Затем прячем баночки с баклажанами в томатном соке в шкаф и храним при комнатной температуре.
   
   





Поделись этой страницей с друзьями!
    Жми на кнопочки соц.сетей или блогов.
Или скопируй ссылку на эту страницу
и отправь её другу на его е-маил.

Добавь эту страницу в закладки!







СЛУЧАЙНЫЕ ЗАПИСИ:
Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Разработана совместно с Ext-Joom.com