Приготовление:
    Возьмите огурцы. Помойте их и высушите. Затем нарежьте огурчики кружечками одинаковой формы. Можно использовать терку (фигурную). Зелень укропа ополосните холодной водой. Удалите лишнюю воду, для этого просто стряхните зелень. Порубите его достаточно крупно.
    Возьмите морковь. Очистите и помойте ее. Затем также как огурцы нарежьте кружечками, либо потрите на фигурной терке. Чеснок очистите от шелухи. Затем нашинкуйте его тонко (пластинками). Возьмите лук. Очистите его. Луковицы разрежьте на 8 долек. Достаточно будет и 6 долек, если лук мелкий.
    В кастрюлю глубокую, объемом почти 8 литров. Влейте в нее растительное масло. Положите потом лук и порезанную морковь. Включите мелкий огонь и поставьте салат на плиту. Пассируйте, пока овощи не станут мягкими. Не зажаривайте их! Затем в конце добавьте порезанные огурцы, зелень укропа.
    После положите порубленный чеснок. Все это перемешайте. Еще 3-4 минуты прогрейте на плите.Добавьте уксус и сахар. Перемешайте. Оставьте еще раз закипеть. Кастрюля должна быть накрыта крышкой. Отдельно в миске закипятите растительное масло. Готовый горячий салат положите в банки (банки простерилизовать), не доходя до края 1-2 см. Залейте растительным, укутайте и поставьте остывать. Теперь вы знаете как приготовить салат из огурцов на зиму.
   
   
    Очень вкусный салат, всем очень нравится. Очень удобно, к любому случаю, открыть баночку, слить маринад и выложить вкусный салат на тарелку.
Ингредиенты:
на одну 0,5 л банку:
• огурцы
• 2-3 средних луковиц
• 1 больших морковки
• 1 зуб. чеснока
• 1 ч. л. сухих семян укропа
• 1-2 лавровых листа
• 2 горошины душистого перца
Маринад на 8 поллитровых банок:
• 1,5 л воды,
• 75 г соли (примерно ¾ 100-граммового стаканчика),
• 150 г сахара
• 1 стак. столового уксуса.
Приготовление:
    1. Огурцы замочить в воде на пару часов, добросовестно помыть. Банки с крышками нужно предварительно простерилизовать.
    2. Далее очищаем репчатый лук, на одну 0,5 л баночку расходуется примерно по 2-3 средних луковицы. Следом – очередь морковки, примерно по одной средней морквине на баночку – чистим, моем.
    3. Огурцы нарезаем поперек сантиметровыми шайбочками. Лук тоже нарезаем тонкими кольцами, а морковку натираем на крупной терке.
    4. В каждую подготовленную банку кладем один хороший зубчик чеснока, нарезанный тонкими ломтиками, чайную ложечку сухих семян укропа, 1-2 лавровых листа, две горошины душистого перца.
    5. Далее выкладываем слой лука кольцами (примерно сантиметр), потом такой же слой морковки, следом – слой из огуречных ломтиков (сантиметра два). И так до верха банки чередуем слои.
    6. Готовим маринад: закипятите полтора литра воды, растворите в ней 75 г соли (примерно ¾ 100-граммового стаканчика), 150 г сахара и влейте в завершение стакан уксуса столового.
    7. Кипящим маринадом заливаем банки, накрываем крышками и стерилизуем 35 минут при слабом кипении.
    8. Достаем, плотно закатываем, можно перевернуть, но если хотите сохранить красивый внешний вид, чтобы слои не перемешивались, лучше не переворачивать. Накрываем покрывалом – пусть так остывают до следующего дня.
   
   
Ингредиенты:
Количество порций: 10
• Огурцы — 1 Килограмм
• Укроп (зонтик) — 1 По вкусу
• Лист вишни — 3-5 По вкусу
• Чеснок — 1 Зубчик
• Перец горошек — 3 Штуки
• Вода — 1 Литр (маринад)
• Уксус 9% — 3\4 Стаканов
• Соль — 2 Ст. ложки
• Сахар — 2 Ст. ложки
Приготовление:
    Приготовить мелкие огурчики, не более 10 см и все приправы и специи. Подготовить банки и просушить. Подготовить зелень и помыть огурчики.
    Уложить огурчики и зелень в банки. В кипящую воду всыпать сахар и соль, минутку пусть покипит, снимите с огня, добавьте уксус. Разлейте маринад по банкам.
    Закройте банки крышками и прокипятите 7 минут. Огурцы изменят свой цвет с ярко-зеленого на оливковый.
    Маринованные огурцы сладкие на зиму готовы!
   
   
    Конечно, купить уже готовые корнишоны в магазине – куда проще, чем готовить их самостоятельно. Но только домашние консервированные корнишончики со 100- процентной гарантией окажутся вкусными.
Ингредиенты:
• Огурцы (маленькие)
• Черный и красный перец
• Листья хрена и смородины
• Зелень (петрушка, укроп или по своему вкусу)
• Лавровый лист
• Гвоздика
• Чеснок — 2-4 зубчика
• Уксус
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
Приготовление:
    Итак, на дно чистой и сухой банки выложите зелень, чеснок и специи (2-4 зубчика очищенного чеснока, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, остальное – по вкусу и желанию). Тщательно вымойте и просушите огурцы. Если они собраны с грядок несколько дней назад, лучше их замочить на 6-8 часов, если же они собраны только что, это действие можно не выполнять.
    В узкой кастрюле вскипятите чистый уксус, а затем запустите туда огурчики на несколько минут, пока они не поменяют цвет. После этого огурчики нужно выложить в банки (банки не должны быть стерилизованными), залить кипятком и закупорить. Перевернуть банки вверх дном и укутать, пока они полностью не остынут.
    Вкусные корнишоны домашнего приготовления можно подавать практически к любому блюду. Ваши гости и, конечно же, члены семьи, непременно оценят их по достоинству.
   
   
    Рецепт приготовления домашних огурчиков на зиму, в 1 литровых банках. Вам понадобиться огурчики, я беру не большие по размеру, свои домашние с грядки. Банки 1 литровые заранее приготовленные (стерилизованные).
    Из специй верхушки укропа, перец горошком, лист смородины, чеснок, гвоздика.
Ингредиенты:
• На 1000 мл банку 8-10 огурцов
• верхушка укропа 1 шт
• перец горошком 5-8 шт
• лист смородины, если большой 2 шт
• чеснок 2-3 зубца средних, очищаем, нарезаем
• гвоздика 1-2 шт.
Приготовление:
    Раскладываем в подготовленные банки огурцы. Ставим воду чтоб закипела, на 1000мл Вам понадобиться 0,5 столовой ложки крупной соли, и 0,5 столовой ложки сахара, воды 500-600мл, я обязательно пробую всегда рассол прежде чем налить его, т.к соль бывает разная, и чтоб не пересолить и не досолить лучше попробовать.
    Итак добавили соль, сахар, как только закипит разливаем кипящий рассол по банкам, накрываем крышками, ждем 5-10 мин, сливаем обратно в кастрюлю, и ждем чтоб опять закипела, затем заливаем в банки добавляем 0,5 чайной ложки уксуса и закатываем. Огурчики получаются всегда хрустящими, не дряблыми.
   
   





Поделись этой страницей с друзьями!
    Жми на кнопочки соц.сетей или блогов.
Или скопируй ссылку на эту страницу
и отправь её другу на его е-маил.

Добавь эту страницу в закладки!







СЛУЧАЙНЫЕ ЗАПИСИ:
Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Разработана совместно с Ext-Joom.com