Засолка помидор с чесноком – рецепт довольно необычный. Можете быть уверены, что открытая банка с такой консервацией уйдет очень быстро. Казалось бы, ингредиенты здесь совсем обычные, но вероятно все дело в чесноке, которым начиняются помидоры, каждая по отдельности. В этом необычность рецепта.
    Предварительно рекомендуется подготовить емкость для хранения помидор. Банки и крышки нужно стерилизовать. Будем использовать банки, объемом 3 литра.
Ингредиенты:
• Помидоры плотной структуры (можно использовать зеленые) – сколько войдет в банку;
• Чеснок – по количеству помидор;
• Перец черный горошком – 20 штук;
• Лавровый лист – 5 штук;
• Зонтики укропа – 5 штук;
• Семена горчицы – 3 чайных ложки;
• Зелень – пожеланию.
Для маринада понадобится:
• Вода – 3 полных литра;
• Соль крупная (без йода) – 3 столовых ложки;
• Сахар-песок – 10 столовых ложек;
• Уксус столовый (9%) – 10 столовых ложек.
Приготовление:
    1 этап: подготовка овощей. Томаты нужно вымыть и в каждом вырезать серединку, в том месте, где овощ крепится к плодоножке. Затем в каждую помидору кладем 1 зубчик чеснока (если чеснок крупный, разрезаем пополам). Затем начиненные чесноком овощи плотно укладываем в подготовленную тару, добавляем другие специи, указанные в списке, и зелень, по желанию.
    2 этап: маринад. Чистую воду (без добавок) доводим до кипения и наливаем в банки с овощами, прикрываем крышками и ждем 10 минут. Потом сливаем обратно в кастрюлю. Затем в эту же воду добавляем соль и сахар, снова дожидаемся кипения, кипятим 5 минут, в конце добавляем уксус и наливаем готовый маринад к помидорам.
    Банки герметично закрываем, переворачиваем вверх дном, накрываем одеялом. Когда заготовка полностью остынет, можно отправлять на хранение.
   
   
Состав:
• Укроп (маленький зонтик с семенами) — 6 шт.
• Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Помидор — 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
    Берем помидоры.Вырезаем конусом «попку».Мелко нарезаем чеснок.Раскладываем его по помидорам.Затем в каждый добавляем по 1/3 ч. л. соли, черный перец.Еще добавим семена укропа и убираем наше творение на 8-12 часов в прохладное место. Блюдо готово. Также можно добавить любую зелень кто что любит.Приятного аппетита!
   
   
Ингредиенты:
• Томаты - 1 кг,
• патиссоны - 1 кг,
• раствор - 1,3 л.
Рецепт приготовления:
    Томаты и мелкие патиссоны вымыть, уложить в банку. Вскипятить раствор и провести трехкратную заливку. Банку закатать.
   
   
Ингредиенты:
• помидоры (сливка) – 800-1000 г
• морковь – 3-4 шт.
• чеснок – 3-4 зубчика
• специи универсальные
• перец душистый горошком
• лист лавровый
• сельдерей (зелень) – 100 г
• соль
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Шаг № 1: Помидоры (лучше брать именно этот сорт и не сильно крупные) помыть. Отрезать тоненько место «хвостика» и острым ножом вырезать серединку, стараясь не проколоть сам помидор. Вырезанные серединки оставляем и готовим из них салатик.
    Шаг № 2: Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Зелень сельдерея (можно укропа, петрушки – на ваш вкус) мелко покрошить и добавить к морковке, туда же нарезать мелко или пропустить через пресс предварительно очищенный чеснок. Добавить немного специй. Всё хорошо перемешать, не солить.
    Шаг № 3: Теперь каждый помидорчик начиняем морковным «фаршем». Берём емкость, где будут солиться помидоры, например, кастрюлька. Дно укладываем зеленью (у нас сельдерей и укроп) и аккуратно, слоями, складываем начинённые помидоры, тоже закрыв их достаточным количеством травки.
    Шаг № 4: Далее если вы хотите, чтобы помидоры у вас были готовы уже на второй день, то готовим для заливки горячую воду, если вы не торопитесь – можно залить и холодной. Итак, готовим быстренькие помидорчики: в кипяток (берём примерно литр воды) насыпаем соли столько, чтобы вода была немного на пересол, кладём в воду душистый перчик горошком, пару листиков лаврового листа и заливаем наши помидоры.
    Шаг № 5: Оставляем кастрюльку на ночь в тёплом месте, например, на той же кухне, а потом убираем в холодильник.
    Шаг № 6: Фаршированные морковью помидоры готовы. Угощайтесь. Помидоры можно брать и другого сорта, но главное, чтобы они были небольшого размера и не сильно переспелые, но более выгодно смотрятся именно помидоры, фаршированные морковью сорта Сливка.
   
   
Ингредиенты:
• Томаты - 2 кг,
• рябина (гроздья) - 0,5 кг,
• раствор - 1,3 л.
Приготовление:
    Томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить в банку вместе с промытыми гроздьями рябины. Кипящим раствором провести трехкратную заливку. Банку закатать.
   
   





Поделись этой страницей с друзьями!
    Жми на кнопочки соц.сетей или блогов.
Или скопируй ссылку на эту страницу
и отправь её другу на его е-маил.

Добавь эту страницу в закладки!







СЛУЧАЙНЫЕ ЗАПИСИ:
Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Разработана совместно с Ext-Joom.com