Ингредиенты:
    Получается: 2 литровые банки
• 1 кг свеклы
• 1 стакан столового уксуса 9%
• 2 стакана отвара от свеклы или вода
• 4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 4 гвоздички
• лавровый лист
Способ приготовления::
    Свеклу отварить целиком, пока не будет с легкостью протыкаться вилкой. Отвар не выливать. Остывшую свеклу очистить, нарезать соломкой и разложить в стерилизованные банки (из этого количества получается 2 литровые банки). В каждую банку добавить по 2 гвоздички и по 1 лавровому листу.
    Закрутить, перевернуть на 5-10 минут. Затем остудить полностью и убрать на хранение.
   
   
Ингредиенты:
    Получается: 5 банок по 500 г
• 3 кг свеклы
• 225 мл уксуса (9%)
• 150 г сахара
• 7-8 горошин душистого перца
• 3-4 горошины черного перца
• 1 ст.л. соли
• 3 лавровых листа
• 3 зубчика чеснока, нарезать
• 3 луковицы, нарезать на четверти
Приготовление: ::
    Свеклу хорошо промыть и залить водой. Довести до кипения и варить на медленном огне, примерно 1 час, пока свекла не станет мягкой.
    Снять кастрюлю с огня, слить воду, свеклу остудить.
    Приготовить маринад: в кастрюле смешать уксус, сахар, соль и нарезанный лук. Добавить чеснок, перец и лавровый лист. Маринад довести до кипения и варить около 10 минут на среднем огне, затем снять с огня и процедить.
    Почистить свеклу, когда она остынет и натереть на крупной терке в большую миску или кастрюлю. Залить маринадом и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить мариноваться на 12 часов.
    Наполнить свеклой стерилизованные банки, оставляя 5 мм до верха, закрыть крышками. Поставить банки в кастрюлю, застеленную полотенцем. Залить банки в кастрюле водой по плечики. Кипятить 10 минут. Пастеризованные банки вынуть укрыть и дать полностью остыть.
Способ приготовления:
    Чтобы блюдо по этому рецепт заготовки получилось вкусным, лучше готовить его из красной свеклы, без белых прожилок, колечек.
    Корнеплоды очистите от шкурки, тщательно промойте, нарежьте тонкими пластинами или на кубики. Плотно уложите все это в эмалированное ведро или бочонок, но не до верха.
; Готовим рассол: :
    Растворите в чистой воде соль. На 10 л. возьмите 400 г. соли.
    Теперь залейте рассолом емкость со свеклой. Сверху положите деревянный круг, или тарелку с грузом. Оставьте для квашения на 10 дней, при комнатной температуре.
    Поначалу будет образовываться пена, которую следует удалять. Также почаще промывайте чистой водой круг с грузом. Когда процесс брожения прекратится, емкость поставьте на хранение в холодное место. На ледник или в погреб. Можно поставить на балкон (если зима). Если это сделать нельзя по каким-либо причинам, разложите вашу закуску по стеклянным банкам, закройте крышками, поставьте в холодильник.
    Квашеную свеклу можно использовать зимой для борща, а из рассола получится отличный квас.
   
   
Ингредиенты:
 •Свекла 500 гр
 •Морковь 200 гр
 •Лук репчатый 100 гр
 •Помидоры 100 гр
 •Растительное масло 150 гр
 •Уксус 4 мл
 •Соль по вкусу
 •Перец по вкусу
Приготовление:
Свеклу, морковь и лук чистим и пропускаем через мясорубку или прокручиваем в кухонном комбайне. Все очень хорошо перемешиваем, кладем на лист или в форму, затягиваем ее фольгой и тушим в не очень горячей духовке в течение полутора или двух часов. Затем массу выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом, добавляем соль и перец, и обжариваем на слабом огне, постоянно помешивая еще 30-40 минут. Потом добавляем помидоры, очищенные от кожи и нарезанные кубиками и уксус. Жарим еще 10-15 минут. Готовую икру выкладываем в сухие стерилизованные банки, прикрываем крышками и стерилизуем на паровой бане. Пол литровые банки - пятнадцать минут, литровые - двадцать минут. Крышки закатываем, банки переворачиваем вниз горлышком и закутываем в одеяло для медленного остывания. 
Ингредиенты::
    Вам потребуется:
• Свекла – 2 шт (крупный плод, две или три штучки общим весом примерно в килограмм).
• Укус – 3 столовые ложки (обычный столовый или яблочный по желанию).
• Чеснок – 6 зубчиков (количество зубчиков необходимо регулировать самостоятельно, в зависимости от остроты).
• Кориандр – добавить по вкусу сухую приправу или рубленную свежую.
• Сахар – 1 столовая ложка (без горки).
• Соль – 1 чайная ложечка (количество соли можно увеличить, но не уменьшить).
• Масло – 4 столовые ложки (любое растительное масло, лучше всего подсолнечное).
• Вода — половина литра
Приготовление:
    Свекла должна быть свежей. Натрите ее на специальной терке, либо на обычной крупной. Свекла складывается в банки Готовится рассол: в воде растворяются специи и соль В рассол добавляется уксус и масло, а так же выдавливается чеснок. Готовым рассолом заливается свекла и закатывается привычным способом.
   
   





Поделись этой страницей с друзьями!
    Жми на кнопочки соц.сетей или блогов.
Или скопируй ссылку на эту страницу
и отправь её другу на его е-маил.

Добавь эту страницу в закладки!







СЛУЧАЙНЫЕ ЗАПИСИ:
Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Разработана совместно с Ext-Joom.com