Хочу предложить вам приготовить плавленый сыр,на собственной кухне.Это не займет у вас много времени.

 
Для его приготовления потребуются: творог 1 кг., сода 1 ст.л., соль 1 ст.л., 1-2 яйца и 100 гр. сливочного масла.

  Первым делом нужно вывести из творога лишнюю влагу.Для этого положим его в марлевый мешочек под пресс на несколько часов.

  Дальше приступаем ко второму этапу изготовления сыра-плавлению.В кастрюльке растапливаем масло,добавляем соль,соду и яйца.Тщательно взбиваем,сюда же выкладываем творог,добавки,специи,хорошо перемешиваем и кипятим на водяной бане 25-30 минут,не переставая мешать,пока масса не начнет плавиться,тянуться.Готово!

  Осталось придать форму нашему сыру.Для этого разливаем горячую смесь по формочкам.Остужаем сначала в комнате,затем-в холодильнике.Когда совсем застынет-формы удаляем и получаем готовый плавленый сыр.

  Теперь поговорим о добавках,от которых в конечном итоге зависит качество сыра.Если творог жирный,то можно обойтись без масла и яиц.Но яйца необходимы,если вы любите сыр характерного желтого цвета,нежного вкуса.Предпочитаете более соленый-добавьте чуть больше соли.Можно положить в сырную массу кусочки обжаренных грибов,сухую зелень,тмин,всыпать немного молотого перца...Единственное,что нельзя изменить,это количество питьевой соды,ведь именно она позволяет осуществить процесс плавления в домашних условиях,при температуре водяной бани.






Поделись этой страницей с друзьями!
    Жми на кнопочки соц.сетей или блогов.
Или скопируй ссылку на эту страницу
и отправь её другу на его е-маил.

Добавь эту страницу в закладки!







СЛУЧАЙНЫЕ ЗАПИСИ:
Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Разработана совместно с Ext-Joom.com