Ингредиенты и пропорции:
• Малина 1.5 кг
• Сахар 1,5 кг
Приготовление:
   1. Ягоду нужно перебрать от листьев и жучков. После этого малину хорошенько нужно промыть в подсоленной воде, как описано выше. Затем промыть обычной водой и откинуть на дуршлаг. Пусть полежит минут 10 в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода.
    2. Теперь нужно выбрать посуду, в которой будем готовить наше варенье. По форме посуда должна быть не высокой и достаточно широкой. Таз имеет такую форму, поэтому его считают лучшим вариантом, для варки варенья. Форму для посуды выбрали. Теперь определимся с ее материалом. Для варки варенья лучше всего подходит посуда из меди, нержавеющей стали и латуни.
    3. В таз высыпаем всю малину. Ее необходимо помять толкушкой и засыпать сахарным песком. Смешиваем аккуратно наши ингредиенты. Оставляем на пару часиков нашу вкуснятину, чтобы сахар растворился.
    4. А мы в это время займемся стерилизацией банок. Существует множество способов: над паром, в духовом шкафу, в микроволновой печи и т.д. Я стерилизую в микроволновке. Банки должны быть чистыми. Наливаем воды примерно 1.5 см и отправляем в микроволновую печь на 3 минуты при мощности 800-900.
    5. Ставим емкость с будущим вареньем на самый маленький огонь. Постоянно помешиваем и доводим до кипения. Когда варится варенье, на его поверхности образуется пена. Аккуратно убираем ее ложкой. Если этого не делать, варенье может скоро испортится. Даем покипеть нашему варенью 5 минут.
    6. Варенье аккуратно расфасовываем в наши простерилизованные банки и плотно закрываем крышкой. Банки для любого варенья я использую маленькие. Чтобы долго его не хранить, когда откроешь банку. Теперь наши банки необходимо перевернуть и дать им остыть.
   
   
Ингредиенты:
• малина 1 кг
• сахар 1 кг
• водка 3 ст. л.
Приготовление:
    Собирают малину в ясную, не дождливую погоду, мыть не нужно, чтобы варенье было густым вкусным и не испортилось. Ягоды малины перебрать, удалив все плодоножки, листики и веточки. Я это делаю во время собирания малины с куста, и на кухню приношу чистую перебранную ягоду. Засыпать сахаром, смешать и дать время до выделения сока. Малина пустила сок, теперь надо перемешивать ягоды каждые два-три часа, до полного растворения сахара.
    На это уйдет 6-8 часов,сахар полностью растворится, масса приобретет однородную консистенцию. Варить варенье не нужно, сохраняются все витамины и красивый ярко малиновый цвет. В этой порции приготовления я ягоды перетирала менее тщательно, оставляя некоторые ягоды целыми,чем в предыдущей порции варенья. Пусть зимой меня порадует целенькая ягодка. На главном фото варенье имеет однородную массу.
    Влить водку, хорошо смешать и разложить по стерильным банкам, закрыть плотной крышкой твист.
    Варенье, приготовленное по этому рецепту, в банке не расслаивается, хранится в холодном подвале или холодильнике.
   
   
Ингредиенты
• : 1 кг сахара,
• 1кг малины,
• сок 1 лимона,
• 1 ч. л. корицы :
Приготовление :
    Сахар прогреть в духовке в течение 10 минут, малину проварить 5 минут, пока не выделится сок. Добавить сахар, лимонный сок и корицу. Довести до кипения и варить 15 минут, пока джем не загустеет. Разлить по банкам.
   
   
Ингредиенты:
 • 1 кг малины
 • 1,5 кг сахара
Приготовление:
 1. Ягоды выложить в миску, пересыпать сахаром и поставить на 8 -- 10 ч в холодильник или в прохладное место.
 2. После этого на слабом огне довести до кипения, проварить 20 мин и закатать.
 
Ингредиенты:::
    1 кг малины свежей или замороженной
• пол стакана (100 мл) воды для варки ягод
• 1 кг сахара
• пол чайной ложечки лимонной кислоты
• 1 пакет (15 гр) желатина
• пол стакана (100 мл) воды для его замачивания :
Способ приготовления:
    Желатин заливаем холодной кипяченой водой, хорошо перемешиваем и оставляем набухать, пока возимся с малиной.
    Малину перебираем и промываем, даем воде стечь. Если малина своя, чистая, не пыльная – мыть не обязательно.
    Помещаем ягоды в кастрюлю, подливаем пол стакана воды, и на небольшом огне прогреваем ягоды до закипания. Малина активно выпускает сок и по большей части разваливается, но фрагменты ягод сохраняются. Пену снимаем.
    Параллельно парим чисто вымытые баночки и крышки в миске с кипящей водой - достаточно 15 минут. К моменту раскладки варенья они должны успеть просохнуть. Добавляем к малине сахар.
    И варим на небольшом огне, помешивая, 15 минут.
    Добавляем лимонную кислоту. Она компенсирует приторность варенья, сделает его ярче и, как консервант, поспособствует лучшему хранению.
    Снимаем кастрюлю с огня и даем варенью приостыть до 85-90 градусов перед введением желатина, который уже прекрасно набух. Добавляем желатин. Хорошо, до самого дна, перемешиваем, возвращаем кастрюлю на плиту и доводим варенье до кипения, выключаем огонь.
    Быстро, чтобы скорее остывало, разливаем варенье по сухим простерилизованным баночкам и о вазочке не забываем. Переворачивать на крышки не нужно, просто закрываем, даем остыть до комнатной температуры и убираем варенье в холодильник или переносим в прохладное место.
   
   





Поделись этой страницей с друзьями!
    Жми на кнопочки соц.сетей или блогов.
Или скопируй ссылку на эту страницу
и отправь её другу на его е-маил.

Добавь эту страницу в закладки!







СЛУЧАЙНЫЕ ЗАПИСИ:
Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Разработана совместно с Ext-Joom.com