Ингредиенты на десять 0,5 л банок:
• клубника – 3 кг;
• вода – 2 л;
• сахар – 600 г.
Способ приготовления
    Клубнику промойте, окуная дуршлаг с ягодами в ёмкость с чистой холодной водой. Дайте жидкости стечь.
    Аккуратно удалите у ягод плодоножки с чашелистиками. Сложите клубнику в подготовленные полулитровые банки, заполняя их на 2/3 объёма. В кастрюлю налейте воду, положите сахар. Прокипятите, пока сахар полностью не растворится. Процедите через несколько слоёв марли или мелкое сито. Горячим сиропом залейте ягоды.
    Банки плотно закройте жестяными крышками. Чтобы повышенное давление внутри банки не сорвало крышку, её закрепляют специальным зажимом. Если такового нет, то банки с компотом накройте чистыми крышками, а закатайте их только после стерилизации.
    Поставьте в широкую кастрюлю с горячей водой. На дно посуды предварительно положите деревянную решётку или кружок, чтобы банки не лопнули при нагреве.
    Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки с компотом 10 минут при температуре 80°, начиная отсчёт времени с момента закипания воды.
    Достаньте банки с клубникой из воды. Укупорьте. Переверните кверху дном. Поставьте на ровную поверхность, застеленную мягкой тканью. В таком виде охладите.
   
   
Ингредиенты:
• 1 кг клубники,
• 300 мл воды,
• 1,2 кг сахара.
Приготовление:
    Сварите сироп из сахара и воды. Подготовленные ягоды залейте горячим сиропом, накройте посудину с ягодами полотенцем или бумагой и оставьте на 4 часа. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения и уменьшите нагрев. Варите, помешивая, в течение 30 минут, снимите с огня и дайте постоять 2 часа. Затем повторите операцию ещё дважды. Разлейте в стерилизованные банки и закатайте. Укутайте.
   
   
Ингредиенты::
• 3 кг клубники
•2 кг сахарного песка
Приготовление:
   Для варки варенья из клубники вам понадобится посуда с толстым дном, чтобы оно не пригорело. Или по старинке — эмалированный тазик, если ягод у вас много. Как варить клубничное варенье цельноягодное:
    1. Для начала ягодки нужно хорошо промыть и обсушить полотенцем, которого не жалко испачкать ягодным соком.
   2. Далее удалите плодоножки, переберите их, особо крупные разрежьте на 2-3 части.
    3. Высыпьте клубнику в таз или кастрюлю и засыпьте половиной сахара на 4-6 часов, чтобы она дала сок.
    4. Поставьте на плиту и дайте закипеть. Мешать ягоды не нужно, ведь они должны остаться целыми. Варенье можно лишь слегка встряхивать. На поверхности будет появляться пена, ее обязательно нужно снимать.
    5. После закипания добавьте 400 г сахара. Убавьте огонь до минимума и варите 7-10 минут.
    6. Снимите с огня, накройте и оставьте остывать и настаиваться на 8-10 часов.
    7. Когда пройдет указанное время, доведите варенье до кипения, всыпьте еще 300 г сахарного песка и кипятите 10 минут.
    8. Снова остудите варенье, дайте ему постоять такое же время, как и в первый раз.
    9. Нагрейте до закипания, положите оставшийся сахар и варите 5 минут. Выключите.
   10. Простерилизуйте 5 поллитровых баночек, разлейте в них варенье до верха и закатайте. Переверните крышкой вниз, накройте одеялом и оставьте на сутки..
   
   
Ингредиенты:
 • 1 кг клубники
 • 1 кг сахара
Приготовление:
 Клубнику переберите, затем переложите в эмалированную кастрюлю, пересыпая сахаром. Дайте постоять 3 -- 5 ч. до появления сока. Затем поставьте кастрюлю на огонь и доведите массу до кипения, осторожно помешивая. Прокипятите 5 мин. и сразу же разлейте в стерильные банки, укупорьте. Храните варенье в прохладном месте.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ::
    На 0,5 л емкость:
• Клубника - 400 г
• Сахарный песок - 300 г
• Лимон - 1 шт. :
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Итак, приобретите или соберите спелые ягоды клубники. Оборвите с каждой ягодки хвостики, промойте их в воде, если нужно - обрежьте. Высыпьте очищенную и промытую клубничную массу в кастрюлю с антипригарным дном или в казан.
    Всыпьте сахарный песок, убавляя или добавляя его норму. Лимон ошпарьте кипятком, натрите его цедру, не задевая белый слой, затем прокатайте по столу с небольшим нажимом, разрежьте аккуратно пополам и каждую половинку спрессуйте, выдавливая сок.
    Влейте лимонный сок в емкость, туда же всыпьте лимонную цедру. Поместите емкость на плиту, доведите ее содержимое на максимуме огня до кипения, убавьте нагрев до минимума и томите ровно 5 минут, затем выключите нагрев. Остудите варенье в течение 40-60 минут и затем вновь прогрейте и отварите 5 минут, остудите и т.д. Как только консистенция лакомства вам понравится - прогрейте варенье в последний раз.
    Разложите клубничное варенье с лимоном по стерильным баночкам и закупорьте ошпаренными крышками или закатайте их ключом для консервации. Дайте десерту остыть и перенесите его в кладовую. Приятных вам заготовок на зиму!
   
   





Поделись этой страницей с друзьями!
    Жми на кнопочки соц.сетей или блогов.
Или скопируй ссылку на эту страницу
и отправь её другу на его е-маил.

Добавь эту страницу в закладки!







СЛУЧАЙНЫЕ ЗАПИСИ:
Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Разработана совместно с Ext-Joom.com